Trata-se de uma iniciativa conjunta no âmbito da formação técnica para os alunos dos cursos de cozinha/pastelaria, em especial para pastelaria, para dar continuidade à marca de bombons da escola, o Bel Bombom.

Esta parceria que foi assinado pelos seus representantes Paulo Sousa (Escola Profissional de Nazaré) e Pedro Blás Gomes (IRCA Ibérica), terá início muito em breve, nomeadamente com a realização de formações e workshops de chocolate com os técnicos chocolatiers da IRCA IBÉRICA, que visam o desenvolvimento e construção de um sector mais competitivo.

A IRCA é uma empresa familiar que desde 1919 produz e comercializa uma vasta gama de produtos e ingredientes para Padaria e Pastelaria.

Presentes em Portugal desde 2012 através da IRCA IBÉRICA, contam com uma rede de Parceiros e Distribuidores alargada, presentes não só em todo o território nacional e Ilhas, mas também na Galiza, Extremadura, Moçambique e muito brevemente em Angola.