cabo-verdiana, A futura formadora está desde o dia 7 de Janeiro em Portugal a realizar um estágio em duas escolas diferentes, de forma a potenciar a sua aprendizagem. Primeiro foi estagiar para a de Hotelaria eCoimbra, onde frequentou o curso de cozinha, e está neste momento no pólo de Óbidos a frequentar o curso de pastelaria avançada. No dia 16 de Abril volta para a sua terra natal com mais conhecimentos das técnicas e métodos, e com melhores competências pedagógicas para o exercício da sua actividade.

Em Cabo Verde interrompeu a licenciatura em Gestão para especializar-se em cozinha e pastelaria porque quando soube da abertura da nova escola de Segundo a estagiária, a escola de Cabo Verde, considerada importante dada a vocação turística do país, tem um edifício residencial para acolhimento de jovens estudantes oriundos de outras ilhas, o que vai “permitir qualificar funcionários dos hotéis das ilhas mais O chefe Paulo Santos, formador de Pastelaria e coordenador do Pólo de Óbidos da Escola de Hotelaria, também está muito satisfeito de colaborar com Ângela Ferreira, referindo que ela é “muito curiosa, quer aprender tudo e tem as aptidões necessárias para um bom desempenho como formadora em Cabo Verde”. Para este responsável, esta cooperação de “culturas gastronómicas é importante para o enriquecimento de todos os alunos, porque aprendem uns com os outros”. as escolas de hotelaria da rede do Turismo de Portugal pretendem assumir-se no panorama Internacional como uma fonte produtora de conhecimento. “Nós gostamos de receber conhecimento das escolas muito prestigiadas a nível mundial mas também queremos assumir-nos internacionalmente como uma referência e nesse sentido procuramos apoiar outros países”, apontou.