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Aulas de Culinária ensinam a confeccionar cavala

JL

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O Mercado Municipal da Nazaré acolhe nos dias dias 16 e 17 de agosto quatro aulas de culinária que vão ensinar a confecionar pratos com cavala, de forma rápida e inovadora. Trata-se de uma iniciativa da Docapesca, Município da Nazaré e Instituto Politécnico de Leiria.

Com o objetivo de promover o consumo da cavala, uma espécie com grande valor nutricional e elevada percentagem de ácidos gordos, do tipo ómega 3, as aulas vão, também, ensinar algumas das novas aplicações culinárias para este peixe.

A cavala é uma espécie abundante na costa portuguesa, de sabor intenso e fácil de preparar, com características gastronómicas e nutricionais que justificam a sua utilização na preparação de um elevado número de pratos, em conjunto com outras espécies, tanto na cozinha tradicional, como nas novas preparações culinárias.

A iniciativa vai decorrer das 10 às 11h e das 11 às 12h, nos dias 16 e 17 de agosto, no Mercado Municipal da Nazaré.

Os interessados devem inscrever-se na Câmara Municipal da Nazaré. As inscrições são gratuitas.

Para mais informações: 262 55 00 10

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